Курсы Гастрономия Приготовление напитков Альтернативные методы заваривания кофе

Альтернативные методы заваривания кофе «Школа бариста «Holy berry»»

Школа бариста «Holy berry» в Москве

Форма обучения: Очная, Курсы

Отзывы: 0 / 0 / 0

Оставьте отзыв

На курсе вас ждет знакомство с интересными фактами, теорией об основных разновидностях кофейных деревьев и видах обработки зерна, классике и новинках в альтернативных методах заваривания. Дополнительно мы продегустируем и выберем воду, которая максимально раскроет вкус напитка, поработаем с рефрактометром, настроим помол и попробуем себя в заваривании фильтрового кофе различными способами под руководством опытного тренера.

Требуемый стартовый уровень владения предметом: Не требуется (с нуля)

О курсе Отзывы

Cвободная дата (начало по мере набора)

Учебных часов: 3

Дней: 1

Стоимость/час: 5000 руб (1666 руб/час)

Индивидуальный

Возможные профессии после курса

Бариста

Анонс

Краткая история о сортах и разновидностях кофе. Теория о способах обработки кофейного зерна.
История создания кофейных гаджетов.
Принципиальные отличия различных способов заваривания кофе.
Работа с рефрактометром.
Выбор воды для фильтрового заваривания кофе.
Различия помола.
Тонкости определения идеального сочетания воды, помола и кофе.
Вкус одного и того же сорта кофе, заваренного разными методами.
Самостоятельное заваривание кофе различными методами под руководством тренера.
Помощь в подборе метода заваривания для кофейни.