Королева ПП. Теория и практика разработки индивидуальных рецептур «Соль»
compare_arrows
Требуемый стартовый уровень владения предметом: Не требуется (с нуля)
Начало: Оставьте заявку и менеджеры сообщат вам ближайшую дату
Учебных часов: 30
Дней: 5
Стоимость/час: 59000 руб (1966 руб/час)
Мини-группы
Возможные профессии после курса
Анонс
Концепция особенных десертов
- Выбор и работа с ингредиентами.
- Базовые понятия.
- Адаптация десертов под запросы клиентов.
Меренги и кремы
- Кремы.
- Меренги и их альтернативные виды.
- Базовые кремы.
- Десерты на основе разных видов меренги.
- Адаптация кремов под запросы клиентов.
Тесто
- Песочное тесто.
- Заварное тесто.
- Тарталетка.
- Заварное тесто.
- Десерты на основе разных видов теста.
- Адаптация теста под запросы клиентов
Кекс
- Шоколад и ганаши на водной основе.
- Пина-колада.
- Шоколадные конфеты.
- Адаптация под запросы клиентов.
Муссовые десерты
- Муссовые десерты.
- Адаптированные рецепты.
Документ об окончании
Сертификат
Язык преподавания
Русский
Для кого курс
Некоторые из целей, которые вы достигнете, освоив курс:
Контактные данные
location_onАдрес:
Москва, Варшавское шоссе, д. 75/1
contact_phoneТелефоны:
+7 (495) 789 59 17
emailПочта:
info@studio-salt.ru
