Где обучиться навыкам колбасного производства - обучающие курсы

Кому будут актуальны курсы по колбасному производству?

Колбасные изделия и различные мясные деликатесы пользуются большой популярностью у потребителей. На прилавках небольших магазинов и крупных супермаркетов можно найти разнообразные сорта колбас, ветчины, сосисок, нарезок и т.д. Аналогичные блюда входят в меню заведений общепита: от обычных столовых до крафтовых баров и тематических ресторанов.

Специалист, прошедший обучение колбасному производству, всегда найдет работу и может рассчитывать на стабильный заработок. Он может трудиться в производственных цехах на мясокомбинатах, а также в ресторанах и кафе, предлагающих крафтовые колбасные изделия. Чтобы быть в курсе новых технологий, осваивать оборудование и оттачивать мастерство, работнику следует периодически проходить курсы повышения квалификации. В дальнейшем он может открыть свой собственный цех по производству мясной продукции.

Колбасный цех ― достаточно прибыльный бизнес. Но для его организации необходимо обладать навыками по разделке и обработке мяса, уметь обращаться с оборудованием, контролировать каждый производственный этап, упаковывать и маркировать готовую продукцию. Для продвижения бренда и поиска партнеров понадобятся знания из области маркетинга. Получить ценные навыки можно на обучающих курсах. Жители Москвы и других крупных городов могут лично посещать учебный центр и заниматься в оборудованных цехах. Но как быть тем, кто проживает далеко от столицы, а особенно в сельской местности? Современные технологии позволяют заниматься в удаленном формате. При этом качество образования нисколько не пострадает. Заниматься можно в любое удобное время, при этом не отрываясь от основной работы.

Подборка курсов

Чтобы облегчить ваш поиск, мы подготовили лучшие курсы колбасного производства в России.

Курс "Ремесленное производство колбас"

Данный курс завершился в декабре прошлого года. На данный момент набора нет, но вполне вероятно, что когда-нибудь обучение возобновится. Вы можете подобрать другую программу из предложенного нами списка.

Курс «Производство крафтовых колбас»

Информация о данном курсе отсутствует в поисковых системах. Вполне вероятно, что организаторы приняли решение о его приостановлении. Но не стоит отчаиваться! Вы можете подобрать другую образовательную программу.

Курс «Десерты в смокере»

На сайте компании отсутствует информация о данном курсе. Из этого можно сделать вывод, что на данный момент он не проводится. Возможно, через какое-то время ситуация изменится. Вы можете выбрать другой курс из предложенного списка.

Курс «Смокеры и американское BBQ»

Изучите одно из самых перспективных направлений колбасного производства! Подойдет как новичкам, так и тем, кто желает расширить свои возможности.

В программе курса:

• Знакомство с историей барбекю.
• Что такое смокер? Какие возможности он открывает перед технологом колбасного производства?
• Какие бывают виды смокеров и как с ними обращаться?
• Как выбрать древесину?
• Выбор продуктов питания.
• Что нужно знать о горячем и холодном копчении?
• Как открыть собственный мясной бизнес?
• Отработка знаний на практике.

Продолжительность курса ― два дня. Обучение проходит в небольших группах. Студенты получают возможность отработать навыки на базе настоящего BBQ ресторана. После получения сертификата вы сможете стать шеф-поваром или открыть собственное заведение.

Уточнить интересующую информацию, узнать стоимость курса и отправить заявку на обучение ― здесь.

Курс «Разделка, обвалка, dry age»

Разделка и обвалка ― важнейшие этапы мясного производства. Они подразумевают отделение мяса от костей. При этом важно удалить даже мельчайшие кости, не оставив в мясе глубоких надрезов. Слушатели данного курса познакомятся с авторскими технологиями руководителя мясного ателье Зозулинского.

В программе обучения:

• Правила работы с тушами крупного и мелкого скота.
• Правила разделки и подготовки отрубов.
• Дегустация.
• Способы приготовления стейков из различных видов мяса.

Продолжительность курса ― два рабочих дня. Узнать дополнительные условия, стоимость и прочие детали вы можете по ссылке.

Курсы обработчика колбасных изделий в Стройбизнесконсалт

Дистанционный курс станет отличным решением для тех, кто проживает в регионах. Факт обучения подтверждается официальным документом.

В программе обучения:

• Принцип работы сушильной камеры.
• Осмотр колбасных изделий на раме.
• Упаковка готовой продукции.
• Маркировка колбасных изделий.
• Требования ГОСТа к колбасной продукции.
• Санитарно-гигиенические нормы к организации рабочего места.

Курс подойдет для специалистов без опыта и тех, кто планирует повысить квалификацию. После обучения выпускники могут работать на мясокомбинатах и в колбасных цехах. Есть перспектива открытия собственного бизнеса.

Продолжительность ― пять рабочих дней. Отправить заявку на обучение и уточнить дополнительные условия ― здесь.

Отзывы о курсах

Не спешите заключать договор, а уж тем более вносить оплату за обучение, не ознакомившись с отзывам о компании. Доверчивые граждане часто становятся жертвами мошенников. Найти реальные отзывы вы можете в социальных сетях, профессиональных чатах, а также на нашем сайте, посвященном выбору образовательных курсов.